⬛︎季節の限定⬛︎ 直焼きブリオッシュ 6/13,14発送

SOLD OUT

≡気まぐれに登場するとくべつな形のブリオッシュ≡

商品名：直焼きブリオッシュ
　　　（分割量目870g、焼成後約700g）
サイズ：22×14×8
　　　（個体により多少の差があります）
材　料：
・小麦（石臼挽き県産小麦夢かおり、石臼挽き県産小麦シラネコムギ、石臼挽き県産小麦夢世紀）
・牛乳（低温殺菌松田牛乳北アルプス65°）
・バター（よつば乳業無塩）
・砂糖（種子島粗糖）
・玉子（有明山農場岡崎オウハン）
・塩（沖縄の塩シママース）
・発酵種（ルヴァン種）


説　明：
普段、店頭やお取り寄せで販売していない
スペシャルなブリオッシュです。
普段はイベント出店の際や、定期便メンバーさまにお届けしております。
いつもはケースに入れて焼き上げ、
ぎゅっと目の詰まったどっしりした食感に
仕上がっている箱型のブリオッシュ・ペイザンヌを
ナマコ型に成型し焼き上げています。

ケースに入れない分、焼き上げる際に生地が伸びて、口溶け軽く、風味も少し違ったものに仕上がっています！
箱型のブリオッシュファンの方にもぜひ一度味わって頂き、その違いを楽しんで頂けたらうれしいです！
成型方法でこんなにも仕上がりが変わる、パンの世界は奥深いですね。

レギュラーパンではありませんので、
この機会にぜひご賞味くださいませ。

↓以下は、箱型のブリオッシュのご説明です↓

「農父のブリオッシュ」。パリの卵黄がたっぷり入った柔らかいブリオッシュとは少し違いますが、砂糖・たまご・牛乳・バターが入ったリッチな「ハレ」の日のパン。小麦をはじめ、牛乳、玉子も地元産をセレクト。表面の皮はカリッと、中身はしっとりした食感が特徴です。ほのかな甘味とルヴァン種の酸味のハーモニーが特徴です。

○日持ち　冬季2週間以上（冷蔵保存推奨）
　　　　　夏季2週間（冷蔵保存必須）

(詳しくはよくある質問のページをご覧ください)

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■パンをスライスしての発送はパンの劣化を早めるため承っておりません。
当店のパンは基本的に塊のまま常温もしくは冷蔵庫で保管を推奨しています。


■お時間指定は備考欄へ記入ではなく
必ずカートに商品を入れる際に
プルダウンからお選びください
(備考欄で指定されましてもご希望に添えない事がございます)

■お届け先とご注文者さまのお名前が違う場合、納品書は同封いたしませんのでご了承ください